Univerzální a vláčné těsto ze zakysané smetany a drobenka provoněná skořicí. Na koláč můžete dát třešně, jahody, rebarboru nebo švestky… Prakticky cokoliv, co zrovna dozrálo. Koláč je jednoduchý, rychlý a všem bude chutnat. U nás bylo rychle hotovo, protože tenhle koláč je jeden z nejoblíbenějších a nejvoňavějších.

Ingredience na 10 porcí

Ingredience

  • 200 ml zakysané smetany
  • 85 g krupicového cukru
  • 2 sáčky vanilkového cukru (ne vanilinového)
  • 2 vejce
  • 5 lžic rozpuštěného másla
  • 180 g polohrubé mouky
  • 1/2 sáčku prášku do pečiva
  • 200 g jahod
  • 250 g třešní

Na drobenku

  • 80 g polohrubé mouky
  • 50 g moučkového cukru
  • 50 g másla
  • 1/2 sáčku skořicového cukru
  • Mandle plátky

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1

V míse pěkně promíchejte zakysanou smetanu, krupicový cukr, vanilkový cukr,
vejce a rozpuštěné máslo. V druhé menší misce promíchejte mouku s práškem
do pečiva a vše přesypte do tekuté směsi a vše pečlivě a dohladka promíchejte.

2

Pekáček nebo zapékací mísu o rozměru cca 20×30 cm vymažte máslem a vysypte
hrubou moukou. Poté do něj vlijte těsto a rovnoměrně ho rozetřete.
Troubu předehřejte na 180 °C.

3

Jahody nakrájejte, třešně vypeckujte, pořádně opláchněte, dejte na připravené těsto v pekáčku a posypejte je vanilkovým cukrem.

4

V misce si špičkami prstů propracujte mouku, moučkový cukr, máslo a skořicový
cukr na drobenku. Drobenkou posypte koláč a úplně navrch rozhoďte mandlové
lupínky.

5

Koláč pečte v troubě cca 45-50 minut.