Zkuste si představit dokonalé spojení letního ovoce, kešu ořechů a jemného krému. Vyzkoušejte tento jednoduchý a přitom tak chutný a zdravý recept na veganský bezlepkový raw koláč plný kešu ořechů, který je navíc bez dalšího přidaného cukru a bez mouky :).

Ingredience

Korpus

  • 2 hrnky jemných ovesných vloček
  • 1,5 hrnku datlí

Krém

  • 2 hrnky kešu ořechů
  • 2 lžíce kokosového oleje
  • 2 lžíce javorového sirupu
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu
  • 2 čajové lžičky citrónové šťávy
  • špetka himalájské soli
  • voda, pokud je potřeba

Zdobení

  • pokrájené jahody
  • borůvky
  • nebo jakékoli ovoce, které si vyberete

Postup

1

Rozmixujte vločky na jemno, pokud používáte velký mixér, přidejte datle, dokud spolu s vločkami nevytvoří jednotnou hmotu. Pokud používáte ruční mixér, promíchejte rozmixované vločky s datli v míse rukou opět do jednotné hmoty (zabere vám to trochu déle času, ale efekt bude naprosto stejný 🙂 ).

2

Namačkejte vytvořené “těsto” do formy na nízký koláč (forma na pie) a vložte do lednice.

3

Všechny ingredience na krém rozmixujte společně v jedné nádobě, abyste dosáhli pevnější, ale hladké hmoty, která se bude blížit hustému jogurtu (lze přidat menší množství vody, pokud je potřeba).

4

Rozetřete krém rovnoměrně na korpus a nechte minimálně 3 hodiny odležet v lednici, ideálně přes noc.

5

Dozdobte ovocem a nechte si chutnat.

Zdroj: www.onegreenplanet.org