Trocha inspirace před blížícími se Velikonocemi. Bez lepku, bez cukru, bez mléka. K Velikonocům kromě vajíček a pomlázky neodmyslitelně patří také sladký pečený beránek. V mém případě nahradil tradičního beránka malý zajíčka. Když jsem si vyrazila koupit formu beránka, při pohledu na zajíček jsem jednoduše neodolala. 🙂 Dlouho jsem přemýšlela, jaké těsto na Velikonočního beránka/zajíčka zvolit, musím se přiznat, že běžně dělaného beránka jsem nikdy moc nemusela. Nakonec jsem zvolila mrkvové těsto, které se i vzhledem ke tvaru formy podle mě skvěle hodí. Výsledek je výborný a zajíček krásně drží.