Výborný dortík, sice náročnější na přípravu, a

Ingredience na 10 porcí

  • 2 hrnky cukety nastrouhané nahrubo
  • 1 hrnek celozrnné mouky
  • 1 hrnek polohrubé mouky
  • 1/2 hrnku rozpuštěného kokosového oleje
  • 1/2 hrnku třtinového cukru
  • 1 žloutek
  • 1 prášek do pečiva
  • 2 lžičky jedlé sody
  • 2 lžíce kakaa
  • 1/4 až 1/2 hrnku mléka- podle potřeby
  • borůvkový džem
  • 2 hrušky
  • 6 menší švestek
  • 1/2 vaničky polotučného tvarohu
  • agávový sirup
  • skořice a ořechy na ozdobu

Postup

Celkový čas přípravy: 120 min

1

Troubu si předehřejeme na 175 stupňů a nachystáme si dortovou formu- vymazat a vysypat, třeba kokosem.

2

Cuketu oloupeme, vydlabeme semínka a nastrouháme na hrubém struhadle.

3

V míse si smícháme mouky, kypřící prášek, sodu, kakao a přidáme cuketu (vymačkanou ).

4

Pak vmícháme žloutek, cukr a mléko. Přiléváme opatrně aby těsto nebylo moc tekuté.

5

Těsto dáme do formy a pečeme asi 30 minut, poté přikryjeme alobalem a ještě dopékáme dalším 20 minut.

6

Po vychladnutí dort překrojíme, namažeme džemem a opět přiklopíme.

7

Hrušky omyjeme, nakrájíme na plátky a rozložíme na plech vystlaný pečícím papírem. Můžeme pokapat kokosovým olejem a posypeme troškou skořice. Pečeme do změknutí.

8

Na pánvi si podusíme vypeckované švestky, nakrájené na měsíčky. Zakápneme agávovým sirupem. Kdo chce, může přidat trošku rumu 🙂

9

Vyšleháme si tvaroh se dvěmi lžícemi agávového sirupu. Pak vmícháme dvě lžíce borůvkového džemu.

10

Až korpus vychladne, potřeme tvarohovým krémem, navrstvíme podušené švestky a na konec poklademe hruškami. Můžeme ještě posypat skořicí, ořechy a pokapat agávovým sirupem.

le stojí za to 🙂