Tenhle veganský cheesecake je prostě dokonalý. Nepotřebujete žádné drahé suroviny typu kešu oříšky, je bez přidaného cukru a nikdo vám neuvěří, že není z tvarohu.

Ingredience na 10 porcí

Korpus(jedná se o recept naRychlé kokosové kuličky bez cukru, doplňený je pouze o pár lžic lískových oříšků)

  • 250 g datlí
  • 8 lžic ovesných vloček
  • 5 lžic kokosu
  • 3 lžičky kakaa
  • 4 lžíce mletých lískových oříšků
  • 1,5 dcl vody

“Tvarohový” krém

  • 2 balení bílého tofu natural
  • 1 větší banán
  • malá plechovka kokosového mléka/krému (150 ml)
  • 100 g rozpuštěné hořké čokolády
  • datlový sirup dle chuti

Na ozdobení

  • trocha nastrouhané hořké čokolády
  • hrubě strouhaný kokos

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1

Korpus: Datle si chvíli dopředu namočíme. Potom všechny ingredience rozmixujeme v mixéru. Namačkáme do dortové formy.

2

Krém: Z kokosového mléka použijeme pouze hustou část (oddělí se po pobytu v lednici), nebo můžeme koupit kokosový krém (menší balení, hustý krém). Mléko/krém mírně zahřejeme a rozpustíme v něm čokoládu. Tofu s banánem rozmixujeme do hladka. Postupně přidáváme mléko s čokoládou a stále mixujeme, cílem je vymixovat hladký krém. Dosladíme dle chuti datlovým sirupem.

Dokonalý veganský cheesecake
3

Krém natřeme na korpus a posypeme nastrouhanou čokoládou a kokosem. Skladujeme v lednici, kde vydrží i několik dní.

Dokonalý veganský cheesecake