Osvěžující letní dort, jehož příprava nezabere příliš času a zvládnou jej i méně zkušení kuchaři. Základem je korpus z pražených ovesných vloček s datlemi, následuje krémová vrstva s ricottou, kterou ukončuje ovocná poleva s kaki a agarem. ?

TIP: Pokud chcete recept připravit jako bezlepkový, pohlídejte si, aby ovesné vločky byly přímo označeny jako BEZLEPKOVÉ. Samy o sobě jsou, ovšem při jejich zpracování může dojít ke kontaminaci lepkem a tudíž je potřeba vyhledávat ty, které jsou zpracovány zvlášť a tudíž i bez lepku.

 

  • Doba přípravy: 1h
  • Porce: 8

    Ingredience

    Korpus

    • 100 g ovesných vloček
    • 1/2 hrnku ořechů
    • hrst kokosu
    • 1/4 hrnku datlí
    • 1 lžíce ghí (= přepuštěné máslo)

    Náplň

    • 500 g ricotty
    • 100 g bílého jogurtu
    • 1 lžíce vanilkového extraktu
    • kůra z jednoho citronu
    • 1 vejce
    • 1 lžíce vanilkového pudinku bez lepku

    Ovocná poleva

    • 2 kaki (můžete nahradit jiným ovocem)
    • 1 lžíce agaru

    Postup

    1

    Na pánvi opražte ovesné vločky, stačí lehce. Budou křupavější, voňavější a celkově lepší.

    2

    Vsypte je do mixéru společně s vypeckovanými datlemi a mixujte. Přilijte přepuštěné máslo a umíchejte v lepivé těsto.

    3

    Těstem vyplňte dno a strany dortové formy a tu poté vložte do lednice.

    4

    Mezitím si připravte náplň. Všechny ingredience na krém promíchejte dohladka a nalijte na vychlazený korpus. Povrch zarovnejte a vložte do trouby předehřáté na 170 °C a nechte péct přibližně 40 minut.

    5

    Poté dort vyndejte a nechte úplně zchladnout. Polevu vytvořte smícháním agaru a rozmixovaného ovoce. Nalijte ji na povrch a nechte zatuhnout.

    Zdroj: maryskitchenlove.cz