Upečte si jednoduchý koláč plný pudinkového krému a čerstvých meruněk v základu. Příprava vám nezabere tolik času, jako u jiných koláčů a výsledek zcela jistě potěší vás i vaše strávníky. 🙂

 

  • Doba přípravy: 1h 30 minut
  • Porce: koláč o průměru 26 cm

    Ingredience

    Těsto

    • špetka soli
    • 1 balení vanilkového cukru (nebo lžička vanilkového extraktu)
    • nastrouhaná citronová kůra
    • 2 lžíce studené vody
    • 125 g másla
    • 1 vejce
    • 3 lžíce moučkového cukru
    • 250 g hladké mouky

    Krém

    • 1 balení vanilkového cukru
    • 100 g krupicového cukru
    • 500 ml smetany
    • 2 žloutky
    • 125 g másla
    • 100 g kukuřičného škrobu
    • 450 ml mléka
    • + 700 g meruněk

    kremasta-torta-sa-marelicama-68316c782ccc2ce5bcd09f8e43337996_view_l

    Postup

    1

    Do misky nasypejte mouku, přidejte máslo nakrájené na menší plátky. Lehce promíchejte a přidejte ostatní ingredience na těsto.

    2

    Vypracujte do hladkého těsta, poté zabalte do potravinové folie a dejte do lednice na chvíli odpočinout.

    3

    Poté vyválejte těsto na kruh o průměru přibližně 33 cm a vyložte jím dno a stěny formy o průměru 26 cm. Meruňky rozkrojte na poloviny a vypeckujte.

    4

    Položte poloviny meruněk na dno formy. V 2 dcl mléka rozmíchejte kukuřičný škrob a žloutky. Poté přilijte zbytek mléka, máslo, smetanu, cukr a vanilkový cukr. Přiveďte k varu a nechte vařit, dokud nevznikne hustý pudink.

    5

    Hotový pudink nalijte na meruňky, povrch urovnejte a pečte v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 35 až 40 minut.

    6

    Zchladlý koláč lehce pocukrujte moučkovým cukrem.

    Zdroj: www.coolinarika.com