Sladká mrkvová bábovka, která ve svém středu ukrývá jemný krém, vás mile překvapí. A protože krému není nikdo dost, jedním je pokrytý i celý povrch bábovky.

• Doba přípravy: 25 minut
• Čas pečení: 55 minut
• Porce: 12 – 16
• Nutriční hodnoty: (1 porce) 570 kalorií, 30 g tuku (10 g nasycený tuk), 92 mg cholesterolu, 442 mg sodíku, 71 g sacharidů, 2 g vlákniny, 6 g bílkovin.

  Ingredience

  Těsto

  • 3 hrnky nastrouhaných mrkví
  • 1 a 3/4 hrnku cukru
  • 1 hrnek oleje
  • 3 vejce
  • 2 hrnky hladké mouky
  • 2 lžičky jedlé sody
  • 2 lžičky mleté skořice
  • 1 lžička soli
  • 1/2 hrnku nasekaných pekanových ořechů (můžete použít i jiné ořechy)

  Náplň

  • 225 g smetanového sýra (např. žervé)
  • 1/4 hrnku cukru krystal
  • 1 vejce

  Krém

  • 225 g smetanového sýra (např. žervé)
  • 55 g změklého másla
  • 2 lžičky vanilkového extraktu (zkuste si vyrobit domácí)
  • 4 hrnky moučkového cukru (v originálním receptu je uvedeno toto množství, ale doporučujeme dát jen 2 hrnky)

  Postup

  1

  Ve velké míse smíchejte mrkve, cukr, olej a vejce.

  2

  V jiné míse smíchejte mouku, jedlou sodu, skořici a sůl. Přidejte nasekané ořechy. Poté smíchejte mokrou a suchou směs.

  3

  3 hrnky těsta nalijte do vymazané a vysypané formy. Formu doporučujeme zvolit bábovkovou nebo nějakého podobného tvaru. (Průměr formy přibližně 25 cm.)

  4

  V menší míse smíchejte smetanový sýr a cukr. Přidejte vejce. Náplň nalijte na těsto ve formě.

  5

  Dolijte do formy zbývající mrkvové těsto.

  6

  Pečte v předehřáté troubě při 180 °C po dobu 55 – 60 minut, nebo dokud není špejle po zanoření do těsta čistá.

  7

  Vyjměte z trouby a nechte 10 minut vychladnout. Poté vyklopte z formy a nechte zcela vychladnout.

  8

  Mezitím si připravte krém. V malé míse smíchejte smetanový sýr, máslo a vanilkový extrakt, aby byla směs nadýchaná. Postupně přidávejte moučkový cukr a míchejte dohladka. Hotový krém natřete dle libosti na bábovku.

  9

  Dejte bábovku zchladit do ledničky a poté podávejte.

  Zdroj: www.tasteofhome.com