Malé muffinky jako stvořené k čaji či kávě. Těsto je jemně kakaové a vršek zdobí hutná kakaová poleva s kousky vlašských ořechů. Z tohoto receptu uděláte buď 12 standardních nebo 24 mini muffinů.

Ingredience

Těsto

  • 2 hrnky krupicového cukru
  • 2 hrnky hladké mouky
  • 1/2 lžičky soli
  • 1 hrnek másla
  • 3/4 hrnku vody
  • 5 lžic holandského kakaa
  • 1/2 hrnku podmáslí
  • 2 vejce
  • 1 lžička jedlé sody

Krém + zdobení

  • 6 lžic mléka
  • 1/2 hrnku másla
  • 5 lžic holandského kakaa
  • 250 g moučkového cukru
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 hrnek nasekaných vlašských ořechů

Postup

1

Pečící formu na mini muffiny vyložte papírovými košíčky. Předehřejte troubu na 180 °C.

2

Smíchejte suché ingredience v míse. Do rendlíku nalijte vodu, kakao a máslo. Přiveďte k varu.

3

Poté sundejte z plotny, nalijte na suché ingredience a lehce zamíchejte. Přidejte vejce a podmáslí. Dobře vše promíchejte dohladka.

4

Rozdělte těsto mezi mini muffiny. Pečte 10 až 12 minut a poté nechte zchladnout.

5

V rendlíku zahřejte mléko, máslo a kakao, dokud nezačne vše vařit. Poté přidejte cukr a vanilkový extrakt. Vmíchejte nasekané ořechy, sundejte z plotny a nechte vychladnout. Na každý muffin dejte přibližně lžíci polevy a nechte chvíli odležet před podáváním.

Zdroj: realhousemoms.com