Vláčný jarní dort, který má nadýchnaou čokoládou náplň a těsto tak jemné, že jej nepřestanete jíst. Ideální jako pohoštění pro návštěvu či zpříjemnění odpolední kávy. Mrkve v těstu se nebojte, skoro ji neucítíte. 🙂

 

Čas přípravy: 2 h
Porce: pro 6 – 8

Ingredience

Korpus

  • 125 g hladké mouky
  • 200 g krupicového cukru
  • 4 lžíce kakaa
  • 120 ml slunečnicového oleje
  • 90 g sekaných vlašských ořechů
  • 3 středně velké mrkve
  • 4 vejce
  • 110 g čokolády (hořká nebo mléčná podle toho, co máte rádi)
  • 1 lžičku soli
  • 1 lžičku skořice
  • 1 lžičku jedlé sody
  • 1 a 1/2 lžičky prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky mletého zázvoru

Náplň

  • 400 g krémového sýra
  • 240 g moučkového cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • 170 g čokolády

Postup

Krok 1

Troubu předehřejte na 180 stupňů.

Krok 2

Nasekejte nebo rozdrťte ořechy a nastrouhejte mrkev.

čokomrkvodort5

čokomrkvodort4

Krok 3

Do žáruvzdorné misky rozklepněte vajíčka a přidejte cukr.

čokomrkvodort7

Krok 4

Misku dejte do vodní lázně (voda ve spodním hrnci by neměla vařit) a elektrickým šlehačem vyšlehejte do hustého krému.

čokomrkvodort8

Krok 5

Čokoládu nalámejte do další žáruvzdorné misky a rozpusťte ve vodní lázni.

čokomrkvodort9

Krok 6

Do krému z vajec a cukru prosejte mouku a následně kakao.

čokomrkvodort10

čokomrkvodort11

Krok 7

Přidejte olej, jedlou sůl, sodu, prášek do pečiva, skořici a zázvor.

čokomrkvodort12

Krok 8

Přidejte rozteklou čokoládu, ořechy a mrkev.

čokomrkvodort13

Krok 9

Nyní velice jemně promíchejte, aby těstu zůstalo načechrané.

čokomrkvodort14

Krok 10

Vlijte do dortové formy. Pečte asi 45 minut, neotvírejte během pečení troubu.

čokomrkvodort15

Krok 11

Mezitím si připravte náplň. Tvaroh, cukr a vanilkový cukr vyšlehejte do jemné pěny.

čokomrkvodort17

Krok 12

Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni a přidejte k pěně z tvarohu a cukru, ještě chvíli šlehejte.

čokomrkvodort18

čokomrkvodort19

Krok 13

Dejte asi na půl hodiny do ledničky. Poté Korpus podélně rozřízněte a na spodní díl rozetřete polovinu náplně, spoje a na vrch dortu natřete druhou polovinu náplně.

čokomrkvodort20

čokomrkev dort

Zdroj: www.kayotic.nl