Konečně tu máme dýňovou sezónu v plném proudu! Vyzkoučejte tento klasický a hlavně jednoduchý recept na skvělý dýňový koláč s jemnou smetanovou chutí a typickým kořením, které provoní celou vaši domácnost.

Ingredience

  • 2 hrnky dýňového pyré
  • 1 1/2 hrnku 40% smetany
  • 1/2 cup hrnku třtinového cukru
  • 1/3 hrnku krupicového cukru
  • 1/2 lžičky soli
  • 2 vejce + jeden žloutek
  • 2 lžičky skořice
  • 1 lžičky mletého zázvoru
  • 1/4 lžičky muškátového oříšku
  • 1/4 lžičky mletého hřebíčku
  • 1/4 lžičky mletého kardamonu
  • 1/2 lžičky strouhané citronové kůry
  • 1 neupečenou koláčovou krustu

Postup

Krok 1

Předehřejte troubu na 210 °C. Nachystejte si neupečenou koláčovou krustu. V míse rozšlehejte vajíčka, přidejte cukry, sůl, koření a citrónovou kůru. Vmíchejte dýňové pyré a smetanu. Vše dobře promíchejte.

pumpkin-pie-5pumpkin-pie-6

Krok 2

Nalijte náplň do připravené formy s krustou a dejte péct na 15 minut. Poté teplotu snižte na 180 °C a dopékejte dalších 45 až 55 minut, nebo dokud nůž zapíchnutý do středu nevýjde čistý. Nechte koláč aspoň 2 hodiny chladnout, než jej budete servírovat.

pumpkin-pie-7
pumpkin-pie-8

 

Zdroj: www.simplyrecipes.com