Křehký koláč s čokoládovou náplní a šlehačkou
Ingredience na 10 porcí
Těsto
- 350 g hladké mouky
- moučkového cukru
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 120 g změklého másla
- 2 vejce
- Špetka soli
Náplň
- 250 ml vysokoprocentní smetany (33%)
- 200 gtmavé čokolády
- 250 g oříškového krému – já jsem použila kaštanový
- 250 g měkkého polotučného tvarohu
Na dokončení
- 250 ml smetany ke šlehání
- 1 ztužovač smetany
- Skořice
- Čokoláda na posypání
Postup
Celkový čas přípravy: 120 min
Ze příslušných surovin zpracujte těsto, kterým vyložte dortovou formu. Vyložte jím stěny až po okraje. Zařízněte neúhledné okraje.
Do těstem vyložené formy vložte alobal a nasypte na něj hrách. Korpus se bude péct „naslepo“ 45 minut v troubě vyhřáté na 175 ⁰C.
Po upečení s hrachem nebo jinou luštěninou obsah vysypte i s alobalem a dopečte 15 minut dozlatova. Nechte zchladnout.
Čokoládu rozpusťte se smetanou. Přimíchejte oříškový krém. Do zchladlé směsi vmíchejte tvaroh.
Čokoládovou náplň nalijte na korpus a nechte přes noc v lednici ztuhnout.
Našlehejte smetanu se ztužovačem, oslaďte podle chuti moučkovým cukrem a přidejte trochu skořice. Smetanu navršte na koláč. Poté posypte hoblinami čokolády.
