Jednoduchá příprava a výborná chuť. To vše je splněno v tomto moučníku s výborným smetanovým krémem, banánem a kokosem. Perfektní zákusek k odp

Ingredience

  • 140 g změklého másla
  • 1 2/3 hrnku krupicového cukru
  • 170 g hladké mouky
  • 1 lžičky kypřícího prášku
  • 1 lžička mleté skořice
  • 1/2 lžičky mletého kardamomu
  • špetka soli
  • 5 velkých vajec (rozdělených na žloutky a bílky)
  • 1/3 hrnku plnotučného mléka
  • 1/3 až 1/2 hrnku lupínkového/strouhaného kokosu
  • 1 kelímek 40% smetany
  • 1 vanilkový lusk
  • 1 až 2 banány, oloupané a nakrájené na kolečka

Postup

1

Předehřejte troubu na 180 °C. Vyložte pečícím papírem formu o velikosti 22 x 33 cm.

2

Ve velké míse rozšlehjete máslo a 2/3 hrnku cukru do pěny.

3

Za stálého míchání postupně přidejte mouku, kypřící prášek, koření, sůl a dobře promíchejte.

4

Poté přilijte mléko a všechny žloutky. Promíchejte v těsto a nalijte jej do připravené formy.

5

V čisté míse vyšlehejte bílky do tuha společně se zbývajícím cukrem. Rovnoměrně je rozprostřete na těsto.

6

Pečte 25 minut, nebo dokud bílkový sníh nebude zlatavý. Po 15 minutách pečení posypejte bílkový sníh lupínkovým/strouhaným kokosem.

7

Nechte moučník vychladnout na roštu.

8

Mezitím si připravte krém. Nalijte smetanu do mísy a přidejte vanilková semínka z lusku. Vyšlehejte smetanu do tuha.

9

Opatrně přemístěte vychladlý moučník na prkénko. Rozkrojte jej na půl. Jednu polovinu položte na servírovací tác, namažte jej smetanou a položte kolečka banánu. Přiklopte druhou polovinou, sněhem nohoru.

10

Dejte dort do lednice aspoň na hodinu před servírováním.

Zdroj: food52.com

olední kávě.