Levandulová pavlova s borůvkami
Pokud hledáte dezert s kterým oslníte, s dortem Pavlova nikdy nešlápnete vedle, ať ho připravíte s čímkoliv 🙂 Pavlova je vlastně jen bílková pusinka se šlehačkou a ovocem, na suroviny velice nenáročný dezert, ale ta chuť! Křupavý korpus s vláčným vnitřkem, rozpadající se pod šlehačkou a ovocem, božská mana. Dort je pojmenovaný na počest ruské baleríny Anny Pavlovové, která navštívila Austrálii a Nový Zéland a dodnes se tyto dva státy o původ dortu přou. Do sněhového korpusu oproti originálu nepřidávám škrob, ten má zajistit vláčný vnitřek, ale mi to perfektně funguje i bez škrobu. Povrch korpusu je křupavý a vnitřek vláčný.