Ahooj, mám tady nový recept na úžasně vláčný mrkvový dortíček. Chtěla jsem péct a měli jsme doma hodně mrkve, tak se to vyloženě nabízelo!

Ingredience na 8 porcí

Suroviny na korpus:

  • 2 hrnky polohrubé mouky
  • 1 hrnek třtinového cukru
  • 4 vejce
  • 6 velkých mrkví
  • 1 hrnek oleje
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 1 lžíce skořice
  • 1 hrnek vlašských ořechů

Poleva:

  • 1 mascarpone
  • 2 tvarohy (500 g)
  • 100 g másla
  • 4 lžíce třtinového cukru
  • šťáva z jednoho citronu

 

Postup

Celkový čas přípravy: 120 min

1

Nejprve si vyšleháme vejce s cukrem a poté zašleháme olej. Vedle si v míse smícháme všechny suché ingredience a poté obě směsi spojíme. Nakonec do těsta přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev, nasekané ořechy a zamícháme.

2

Předehřejeme si troubu na 180 °C, dortovou formu si vyložíme pečicím papírem, vlijeme těsto a dáme péct na cca 55 minut.

3

Během pečení si připravíme polevu. Všechny ingredience společně vyšleháme a dáme odpočívat do lednice.

Mrkvový dort s mascarpone
4

Korpus necháme po upečení úplně vychladnout a poté ho podélně uprostřed rozřízneme. Spodní část korpusu potřeme bohatou vrstvou připraveného krému, přiklopíme druhou polovinou korpusu a celý dort poté potřeme krémem ze všech stran.