Nadýchaný smetanový zákusek, který budete mít rychle připravený, jelikož jej nemusíte ani péct. V této sladkosti se střídá vrstva sušenek s vrstvou karamelu, štědrou porcí vanilkového krému a jemnou smetanou se strouhanou čokoládou. Hříšné, ale opravdu výtečné!

 

  • Doba přípravy: 1 h
  • Porce: pro 6 – 8

    Ingredience

    Korpus

    • 500 g sušenky (máslové nebo vaninlkové)
    • 1 plechovka karamelizovaného Salka

    Krém

    • 500 ml mléka
    • 1 lžička vanilkového extraktu
    • 3/4 hrnku krupicového cukru
    • 200 g másla
    • 2 lžíce hladké mouky
    • 2 lžíce bramborového škrobu

    Smetana

    • 750 ml smetany ke šlehání
    • 3 balení ztužovače šlehačky
    • 3 lžičky moučkového cukru
    • čokoláda na strouhání

    DSC_1250

    Postup

    1

    Dno formy o velikosti 25 x 30 cm vyložte máslovými sušenkami. Zalijte karamelizovaným salkem a povrch zarovnejte. Opět naskládejte vrstvu sušenek.

    2

    V půlce množství mléka rozmíchejte cukr, mouku a bramborový škrob. Druhou polovinu množství přiveďte v rendlíku k varu. Směs nalijte do vroucího mléka a uvařte z ní hustý pudink. Přilijte vanilku, promíchejte a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

    3

    V míse smíchejte máslo s cukrem do pěny a postupně přidávejte vychladlý pudink. Vzniklý krém natřete na sušenky a zarovnejte. Přidejte další vrstvu sušenek.

    4

    Smetanu vyšlehejte společně se ztužovačem dotuha. Potřete šlehačkou sušenky a vložte celý zákusek do lednice ke ztuhnutí.

    5

    Před podáváním posypejte vršek dezertu strouhanou čokoládou.

    Zdroj: bizneswoman-w-kuchni.blogspot.cz