Vždy není čas či chuť na pečení a od toho tu je jednoduchý recept na nepečený kokosový dort s vláčným tvarohovým krémem a korpusem z ovesných vloček a datlí. Dort je bez rafinovaného cukru, sladkost mu dodává med a datle s jahodami. ?

• Doba přípravy: 1h + čas na chlazení
• Porce: menší kulatý dort

  Ingredience

  Korpus

  • 2 hrnky ovesných vloček
  • 1 hrnek datlí, vypeckovaných
  • 1 lžíce kakaa

  Krém

  • 500 g tvarohu (ve vaničce)
  • 2 lžíce medu
  • 200 strouhaného kokosu/kokosového másla
  • 2 lžíce vanilkového extraktu
  • 10 ks jahod, očištěných a rozmixovaných na pyré
  • kokosové plátky na ozdobení

  

  Postup

  1

  Zalijte datle horkou vodou a nechte je odpočinout a nasát vodu.

  2

  Mezitím vložte do mixéru vločky a rozmixujte je najemno.

  3

  Vločky vsypte do misky a mixéru rozmixujte datle s částí vody, ve které se namáčely.

  4

  Jakmile jsou mandle rozmixované, přidejte k nim vločky, kakao a ještě chvilku mixujte tak, aby vzniklo těsto.

  5

  Pokud by těsto bylo stále drolivé, přilijte trochu vody a ještě propracujte rukama do správně konzistence. Poté už jej natlačte na dno dortové formy a dejte do lednice vychladnout.

  6

  Na krém si připravte kokosové máslo. Můžete je koupit, či si jej vyrobit podle návodu, který je také našich stránkách.

  7

  Tvaroh dobře promíchejte s medem a vanilkovým extraktem. Poté přilijte rozpuštěné kokosové máslo a promíchejte.

  8

  Polovinu množství krému nalijte do dortové formy na korpus a zahlaďte. Do druhé poloviny vmíchejte jahody rozmixované na pyré.

  9

  Jahodový krém opatrně vlijte na první vrstvu a opět zarovnejte.

  10

  Dort vložte do lednice, ideálně přes noc. Můžete jej vložit i do mrazáku na 3 hodiny a poté nechat přibližně 10 minut v pokojové teplotě před podáváním.

  11

  Dort vyjměte z lednice, ozdobte kokosovými plátky a servírujte. Vždy dort nakrájejte na díly a zbytek vložte ihned zpět do lednice. Kokosové máslo totiž taje již při 25 °C a dort by mohl ztratit tvar.

  Zdroj: maryskitchenlove.cz