Máte už dost klasických zákusků a řezů? Vyzkoušejte tento netradiční, který kombinuje těsto na řezy s lahodnými kokosovými kuličkami.

Ingredience

Kuličky

  • 150 g kokosu
  • 200 g tvarohu
  • 50 g moučkového cukru

Krém

  • 500 ml mléka
  • 4 vaječné žloutky
  • 200 g cukru krystal (můžete použít třtinový)
  • 1 balení vanilkového cukru
  • 50 g hladké mouky
  • 200 g másla

Těsto

  • 200 g másla
  • 150 g moučkového cukru
  • 3 vejce
  • 1 vaječný bílek
  • 300 g polohrubé mouky
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 150 g zakysané smetany
  • 30 g kakaového prášku
  • 40 ml mléka

Postup

1

Připravte kokosové kuličky. Všechny ingredience na kuličky smíchejte v míse. Vyválejte asi 24 kuliček, které vyložte na tác nebo plech a dejte na 30 minut do lednice.

2

Připravte krém. V hrnci na plameni uvařte hustý pudink z mléka, žloutků, cukru, mouky a vanilkového cukru. Nechte vychladnout. Mixerem vyšlehejte do pěny máslo. Přidávejte do něj postupně pudink a vyšlehejte krém.

3

Připravte si formu na pečení a vymažte ji tukem.

4

Připravte těsto. Do pěny vyšlehejte máslo s cukrem. Postupně přidávejte vejce. Vmíchejte 1 bílek, mouku a prášek do pečiva. Těsto rozdělte na dvě části. Zvlášť rozmíchejte v mléce kakao. To vmíchejte do jedné poloviny těsta.

5

Světlou část těsta nalijte do vymazané formy na pečení. Na světlou část nalijte kakaovou a rovnoměrně rozvrstvěte kokosové kuličky. Jemně je vtlačte do těsta.

6

Dejte péct do předehřáté trouby při 190 °C asi 35 – 40 minut.

7

Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.

8

Do krému, který jste si připravili a je už vychladlý, zašlehejte zakysanou smetanu. Krémem potřete vychladlý zákusek.

9

Podávat můžete ozdobené nastrouhanou čokoládou.

Zdroj: www.coolinarika.com