Plněné koblížky z vláčného bramborového těsta
Rádi byste upekli kulaté plněné koblížky, ale nemáte na ně vhodnou formu? Buď o ni můžete napsat Ježíškovi nebo upéct jedny koblížky hned teď pomocí našeho receptu, který žádnou formu nevyžaduje. Náplň je libovolná.
Ingredience
- 650 g hladké mouky
- 7 g sušeného droždí/ 25 g čerstvého droždí
- 200 ml vlažného mléka
- 100 g krupicového cukru
- 50 g rozpuštěného másla
- 1 vejce
- 300 g brambor
- oříškovo-čokoládovou pomazánku na plnění
- moučkový cukr na dozdobení
Postup
Oloupejte, nakrájejte a uvařte brambory. Slijte vodu a rozmačkejte je. Nechte vychladnout.
Do vlažného mléka zamíchejte droždí a nechte 15 minut odpočinout.
Do rozmačkaných brambor přidejte vejce, mouku, rozpuštěné máslo, cukr a kvásek.
Vymíchejte hladké nelepivé těsto, přikryjte mísu utěrkou a nechte 3 hodiny v teple kynout.
Předehřejte troubu na 180 °C.
Poté těsto rozválejte na obdélník tlustý přibližně půl centimetru. Nakrájejte na libovolně velké obdélníky.
Do středu dejte náplň, přeložte podélně na polovinu a upevněte okrajte. Stočte do kruhu a spojte.
Skládejte na plech vyložený pečícím papírem a pečte přibližně 20 až 25 minut.
Poté posypte trochou moučkového cukru a ještě vlažné podávejte.
Zdroj: blog.giallozafferano.it