Podzim už je v plném proudu, a tak jsem se rozhodla upéct koláček, který bude tím podzimem taky vonět. Letošní sklizeň jablíček už máme zazimovanou ve stodole, ale v sadu nám dozrávají další a další, takže se jejich využití k pečení akorát nabízí.

Ingredience na 8 porcí

  • 2 hrnky polohrubé mouky
  • 1 hrnek třtinového cukru
  • 1 hrnek oleje
  • 2 vejce
  • 1 zakysaná smetana
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 3 jablka
  • hrstka strouhaného kokosu
  • mletá skořice

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1

V míse si smícháme mouku s cukrem, olejem, vejci, smetanou (lze nahradit i jogurtem nebo ho přidat navíc, těsto bude vláčnější) a práškem do pečiva. Mám hrozně ráda kokos, tak jsem ho tam taky přidala, ale dejte pozor na množství, dost se tím to těsto zhutní, takže s mírou.

2

Oškrábejte z jablíček slupku a nakrájejte je na tenká kolečka, jako když je o Vánocích rozkrajujete kvůli hvězdičce. U tohoto receptu je však hvězdička nežádoucí, takže ji vykrojte. Já jsem k tomu použila malou kulatou formičku na linecké.

Podzimní jablečný koláč se skořicí
3

Těsto vlijte do koláčové formy vyložené pečicím papírem, ozdobte jablíčky a jemně posypejte skořicí. Předehřejte troubu na 180 °C a dejte péct na 40 minut.

Podzimní jablečný koláč se skořicí