Možná jste v poslední době viděli video o tom, jak snadno připravit jablečný dezert ve tvaru růže. Tohle video se šířilo po Facebooku a i na Youtube existuje spousta jeho variant. To, které jsem viděla nejčastěji, používalo jablka spolu s meruňkovou zavařeninou a listovým těstem. Nemohla jsem mu odolat a při pohledu na kupu jablek, které mám v košíku, bylo rozhodnuto. Listové těsto jsem bohužel tentokrát koupila, domácí v mrazáku nebylo a já je chtěla zkusit hned. 🙂

Ingredience na 10 porcí

  • 1 balíček listového těsta (400 g ve třech dílech)
  • 4 velká jablka
  • citron
  • kousek másla
  • třtinový cukr
  • skořice
  • moučkový cukr

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1

Jablka omyjeme, rozpůlíme a zbavíme jádřince. Nakrájíme je na tenké plátky, které dáme do misky s vodou a plátky citronu / vymačkanou citronovou šťávou. Necháme je takto cca 5 minut odležet.

Růže z listového těsta a jablek
2

Poté dáme jablka na 3 minuty do mikrovlnky, aby změkla. Scedíme a osušíme na papírových utěrkách.

Růže z listového těsta a jablek
3

Listové těsto rozválíme, já tentokrát použila kupované, co se prodává v balíčku po třech kusech. Každý z nich jsem rozválela na cca 22 x 30 cm a tento plát pak rozkrojila na 4 pruhy.

Růže z listového těsta a jablek
4

Každý z pruhů těsta potřeme rozpuštěným máslem a posypeme třtinovým cukrem a skořicí.

Růže z listového těsta a jablek
5

Na polovinu pruhu na sebe naskládáme jablka.

Růže z listového těsta a jablek
6

Těsto přes ně přeložíme.

Růže z listového těsta a jablek
7

A pak začneme rolovat.

Růže z listového těsta a jablek
8

Výsledná růže vypadá nějak takto:

Růže z listového těsta a jablek
9

Zamotané růže vložíme do formy na muffiny, kterou jsme vymazali máslem.

Růže z listového těsta a jablek
10

Pečeme na 180–200 °C 30–45 minut, až je těsto upečené i uprostřed.

Růže z listového těsta a jablek
11

Hotové růže necháme na plechu zchladnout, poté je vyjmeme (případně si pomůžeme neostrým nožem) a posypeme moučkovým cukrem.