Tento moučník je právem považován za jeden z nejlepších, který můžete upéct ke kávičce. Korpus je velice vláčný, jelikož obsahuje jednu skvělou ingredienci – kysanou smetanu. Drobenka je ozvláštněna skořicí a je jí na moučníku opravdu hodně!

Ingredience

Drobenka

  • 1 hrnek třtinového cukru
  • 1/2 hrnku krupicového cukru
  • 1 1/2 lžíce mleté skořice
  • 1/2 lžičky soli
  • 226 g rozpuštěného másla
  • 2 1/2 hrnku hladké mouky

Korpus

  • 2 1/2 hrnku hladké mouky
  • 1 lžička jedlé sody
  • 3/4 lžičky kypřícího prášku
  • 1/2 lžičky soli
  • 170 g změklého másla
  • 1 1/2 hrnku cukru
  • 2 velká vejce
  • 1 1/3 hrnku kysané smetany
  • 1 lžička vanilkového extraktu

Postup

1

Nachystejte si drobenku. Smíchejte oba cukry, skořici a sůl. Přidejte rozpuštěné máslo, zamíchejte a přisypejte mouku. Zpracujte vidličkou, dokud se nezačne lepit do menších kousků a vše je promíchané. Dejte bokem.

2

Předehřejte troubu na 180 °C. Malým kouskem másla vymažte zapékací mísu o velikosti 33x22x5 cm.

3

Přesyjte mouku, jedlou sodu, kypřící prášek a sůl do střední misky.

4

Ve velké míse rozšlehejte máslo do hladka. Přidejte cukr a vyšlehejte do pěny. Postupně přidejte vajíčka, poté smetanu a vanilkový extrakt.

5

Přidejte moučný mix – ideálně na třikrát, pokaždé dobře promíchejte. Přelijte těsto do formy a navrch nasypejte drobenku.

6

Pečte přibližně hodinu, nebo dokud špejle zapíchnutá doprostřed moučníku nevýjde suchá.

7

Nechte aspoň půl hodiny vychladnout před podáváním.

Zdroj: www.bonappetit.com