Ingredience na 8 porcí

Korpus:

  • 4 vejce – zvlášť žloutky a z bílků ušlehat tuhý sníh
  • 4 PL moučkového cukru
  • 1 PL oleje
  • 4 PL polohrubé mouky
  • 1 KL prášku do pečiva
  • 1 PL kakaa

Na krém:

  • 750 g tvarohu
  • 150–180g moučkového cukru (podle chuti)
  • 200 g másla
  • + 300 g jahod (i více)

Poleva:

  • 60 g čokolády na vaření
  • 50 g másla
  • 1 PL mléka

Postup

Celkový čas přípravy: 120 min

1

Nejprve připravíme těsto na korpus. Žloutky, cukr a olej vyšleháme do pěny a za stálého šlehání přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Lepší je to přes sítko, aby se nevytvořily hrudky. Do těsta postupně opatrně zapracujeme sníh, jen tak lehce stěrkou. Na dno dortové formy upevníme pečicí papír a vlijeme těsto. Vložíme do trouby rozpálené na 180 °C a pečeme cca 15 minut. Můžeme zkusit špejlí. Formu necháme trochu zchladnout a korpus vyndáme na mřížku, kde ho necháme vychladnout úplně.

Tvarohový dort Míša s jahodami
2

Pak opatrně sundáme pečicí papír a vložíme korpus zpátky do formy. Teď vymícháme krém. Rozpuštěné máslo vyšleháme s tvarohy, je lepší přidávat je postupně, a s cukrem podle chuti. Krém navrstvíme na korpus, trošku s ním poklepeme o stůl. Jahody naskládáme na krém a vtlačíme je do něj. Stěrkou krém urovnáme, aby byly jahody schované.

Tvarohový dort Míša s jahodami
3

A na polevu rozpustíme ve vodní lázni nalámanou čokoládu s máslem a nakonec vmícháme lžíci mléka nebo smetany. Nalijeme na dort a urovnáme. Dort vložíme do lednice a necháme ztuhnout, nejlépe přes noc, ale minimálně na dvě hodiny. Ještě než čokoláda úplně ztuhne, odkrojte ji kolem dokola nožem nahřátým v horké vodě. Krájíme také nahřátým nožem.

Tvarohový dort Míša s jahodami