Jemné řezy s dvojitou porcí drobenky a skvělou karamelovou polevou na povrchu. Vyzkoušejte je jako rychlý, ovšem delikátní zákusek ke kávě nebo čaji.

Ingredience

Drobenka

  • ½ hrnku hladké mouky
  • ¾ hrnku moučkového cukru
  • 1 lžíce skořice
  • 6 lžic změklého másla

Korpus

  • ½ hrnku změklého másla
  • ¾ hrnku krupicového cukru
  • ⅔ hrnku mléka
  • 2 vejce
  • 3 hrnky hladké mouky
  • 1 lžíce kypřícího prášku
  • ½ lžičky soli
  • 1 hrnek nakrájených jablek

Poleva

  • 4 lžíce másla
  • 1 hrnek třtinového cukru
  • 8 lžic 40% smetany
  • 2 hrnky moučkového cukru
  • 1 lžička vanilkového extraktu

Postup

1

Na drobenku smíchejte mouku, cukr a skořici v míse. Přidejte máslo a rozmíchejte tak, aby se vytvořily menší hrudky.

2

Předehřejte troubu na 200 °C. Formu o veliksoti 22 x 33 cm vymažte olejem.

3

Ve velké míse rozšlehejte cukr s máslem do pěny. Přidejte mléko, vejce a promíchejte. Přisypte mouku, kypřící prášek, sůl a promíchejte jen tak, aby se vše spojilo. Lehce vmíchejte jablka.

4

Polovinu množství těsta nalijte do formy a zasypte polovinou drobenky. Poté opět nalijte zbytek těsta a drobenku.

5

Pečte 25 až 30 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do korpusu nevýjde čistá. Nechte vychladnout.

6

Připravte si polevu. Rozpusťte máslo v rendlíku, přilijte smetanu, cukr a míchejte, dokud směs nezačne vařit.

7

Poté sundejte z plotny a nasypte hrnek moučkového cukru. Zamíchejte a přidejte druhý hrnek cukru a vanilku.

8

Polevu dobře promíchejte a nalijte na hotový moučník.

Zdroj: www.chef-in-training.com