Vyzkoušejte pro tentokrát cheesecake trochu jinak a vykouzlete z něj osvěžující zmrzlinový dort. Krusta je tvořena z máslových sušenek, krém je plný smetany, krémového sýra a čerstvých jahod. Pro sladkou tečku na závěr můžete polít trochou čokoládového toppingu.:)

 

  • Doba přípravy: 30 min. + čas na chlazení
  • Porce: 8 – 10

    Ingredience

    • 24 ks máslových sušenek, nadrcených
    • ¼ hrnku cukru
    • 110 g másla, rozpuštěného
    • 500 ml vyšlehané smetany
    • 540 g krémového sýra, pokojové teploty
    • ¾ hrnku cukru
    • 1 lžička citrónové kůry
    • 1½ hrnku čerstvých jahod, nakrájených na kousky
    • 1 lžička vanilkového extraktu
    • čokoládový topping na ozdobení (volitelné)

    frozen-strawberry-cheesecake-4

    Postup

    1

    Předehřejte torubu na 190 °C. Koláčovou formu lehce vymažte olejem. V mixéru nebo food procesoru rozmělněte jahody a dejte bokem.

    2

    Smíchejte nadrcené sušenky, 1/4 hrnku cukru a rozpuštěné máslo. Vzniklou směs natlačte na dno koláčové formy. Pečte 8 až 10 minut. Poté vyndejte z trouby a nechte vychladnout.

    3

    V míse rozšlehejte krémový sýr, citronovou kůru a zbývající 3/4 hrnku cukru. Vmíchejte jahodové pyré. Přidejte šlehačku a vše dohladka promíchejte. Vzniklou směs nalijte na upečenou krustu, zarovnejte, zakryjte potravinovou fólií a dejte aspoň na 4 hodiny do mrazáku.

    4

    Přibližně půl hodiny před servírováním vyndejte cheesecake z mrazáku a nechte jej lehce povolit. Jakmile budete servírovat, pomocí nože namočeného v horké vodě nakrájejte na díly a ozdobte čokoládovým toppingem.

    Zdroj: www.lecremedelacrumb.com