Najít dokonalý krém pro všechny ty dorty je umění. Myslíme, že už se nám to konečně podařilo. Přinášíme vám čtyři nejlepší recepty, které používáme. Tvarohový, smetanový, máslový a koňakový.

Krém s vaječným koňakem

Tento krém nejen skvěle chutná, ale také krásně drží tvar.

  • 150 ml 33% smetany ke šlehání
  • 50 g vaječného koňaku
  • 100 g bílé čokolády
  • 100-120 g mascarpone
  1. V hrnci společně zahřejte smetanu a vaječný koňak. Mezitím si nasekejte bílou čokoládu. Hrnec poté stáhněte z plotny a vmíchávejte nasekanou bílou čokoládu, dokud se všechna nerozpustí.
  2. Vše poté důkladně promixujte tyčovým mixérem a dejte chladit do lednice na 12 hodin.
  3. Do vychlazené směsi přidejte mascarpone a vše vyšlehejte do jemného krému.
  4. Krém uchovávejte v lednici.

Tvarohový krém

  • 2 sáčky vanilkového pudinku
  • 500 ml mléka
  • 6 lžiček krystalového cukru
  • 1 vanička tvarohu (250 g)

Nejprve uděláme klasický pudink podle receptu, jen místo 1 balíčku na 500 ml dáme balíčky 2 a přidáme o trochu více cukru. Pudink necháme zchladnout a vmícháme tvaroh. Krém důkladně vyšleháme.

Smetanový krém

  • 250 g žervé (např. Lučina nebo Philadelphia)
  • lžička vanilkového extraktu
  • 60 g prosátého cukru moučka
  • 160 ml smetany ke šlehání

Vše jen vyšleháme dohromady, smetanu přidáme až na konec, přilíváme postupně a šleháme na vysoké otáčky.

Máslový krém

Rozšleháme si změklé máslo, přidáme cukr a šleháme až je směs jemná a nadýchaná, asi dvě minuty. Přidáme vanilkový extrakt a vyšleháme tak, až je poleva lesklá, a dostatečně tuhá.

Zdroj: wickedgoodkitchen.com