Pokud máte rádi marcipánové pralinky, tento recept si zamilujete. Inspirací pro něj byly totiž slavné Mozartovy koule, rakouské bonbony, jejichž historie sahá až do roku 1890.

Ingredience na 10 porcí

Korpus

  • 100 g másla nebo margarínu
  • 100 g cukru
  • 4 vejce
  • 70 g hladké mouky
  • 2 lžíce kakaa
  • půl balíčku prášku do pečiva

Ořechová vrstva

  • 300 g Nutelly nebo jiného lískooříškového krému

Krém

  • 1 vanilkový puding
  • 30 ml mléka
  • 4 lžíce cukru
  • 20 ml mandlového aroma

Marcipánová vrstva

  • 300 g marcipánu

Čokoládová poleva

  • 100 g čokolády na vaření
  • 1 lžíce oleje

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1

Rozehřejte troubu na 180 stupňů. Utřete máslo s cukrem do pěny, přidejte vaječné žloutky, mouku, kakao a prášek do pečiva. Bílky vyšlehejte do ztuhnutí, a opatrně přimíchejte do směsi. Hotové těsto vlijte na plech vystlaný pečícím papírem. Pečte v troubě 15-30 minut, podle velikosti plechu a výšky korpusu. Po upečení nechte buchtu vychladnout.

2

Připravte si krém. V hrnci povařte mléko, puding a cukr. Odstavte hrnec z plamene, a za občasného míchání nechte krém vychladnout. V průběhu zamíchejte do krému mandlové aroma.

3

Na vychlazený korpus natřete vrstvu Nutelly. Pokud je Nutella příliš tuhá, můžete ji nechat povolit v mikrovlnné troubě, nebo v hrnci nad parou. Na vrstvu Nutelly natřete vrstvu krému. Rozválejte marcipán a navrstvěte jej na krém. Takto připravený dezert vložte na půl hodiny do lednice.

4

V hrnci nad parou rozpusťte čokoládu, a přidejte do ní lžíci oleje. Vytáhněte řezy z lednice a přelijte ji polevou.

5

Polevu nechte ztuhnout při pokojové teplotě, a poté vložte hotový dezert na další dvě hodiny do lednice. Dezert krájejte horkým nožem, aby čokoládová poleva nepopraskala.

Zdroj: www.nosalty.hu