Velmi efektivní a neotřelý dort s výjimečně čokoládovou chutí. Navíc komplet bez mouky.

Ingredience

Korpus bez mouky

  • 110 g hořké čokolády
  • 8 lžic másla
  • 3/4 hrnku cukru
  • 3 vejce
  • 1/2 hrnku holandského kakaa

Vrstva čokoládový cheesecake

  • 450 g smetanového sýra pokojové teploty (např. žervé)
  • 1/2 hrnku cukru
  • 3 vejce
  • 1/2 hrnku čokolády

Pěnová vrstva (mousse)

  • 1 a 1/4 hrnku čokolády (hořké nebo mléčné)
  • 2 hrnky smetany

Poleva

  • 340 g strouhané čokolády
  • 1 hrnek másla
  • 1 lžíce kukuřičného sirupu

 

Postup

1

Dejte předehřát troubu na 180 °C. Tukem vymažte formu na dort o průměru asi 23 cm.

2

Ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě roztavte čokoládu s máslem. Vmíchejte cukr a vejce.

3

Jemně vmíchejte kakao. Těsto nalijte do vymazané formy a dejte stranou.

4

Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu a nechte vychladnout.

5

Promíchejte smetanový sýr a vmíchejte cukr. Přidejte po jednom vejce.

6

Smíchejte smetanovou směs s čokoládou. Opatrně nalijte na korpus. Pečte v předehřáté troubě 50 – 60 minut.

7

Nechte vychladnout a poté nechte zcela vychladit v lednici na několik hodin.

8

Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu a nechte vychladnout.

9

Smetanu v mixeru ušlehejte a vmíchejte do ní rozpuštěnou čokoládu.

10

Rozetřete na vychlazený cheesecake a dejte znovu do lednice.

11

 Ve vodní lázni nebo v mikrovlnce rozpusťte čokoládu s máslem. Vmíchejte kukuřičný sirup. Nechte vychladnout.

12

Nalijte na dort a rovnoměrně rozetřete. Dejte ztuhnout do lednice.

13

Před podáváním vyndejte dort z lednice a nechte ho několik minut zteplat na pokojovou teplotu.

14

Dort krájejte nahřátým nožem.

Zdroj: hugsandcookiesxoxo.com