Žádná chemie z krabice. Krtkův dort patří mezi nejoblíbenější dorty. V tomto receptu si ukážeme, jak jej upéct doma, přírodně a v mnohem zdravější verzi.

Tento skvělý recept pochází od Kuchařky ze Svatojánu, jejíž Facebooková stránka rozhodně stojí za sledování 🙂

Ingredience

  • 160 g celozrnné špaldové mouky
  • 100 g polohrubé bílé mouky
  • špetka soli
  • 80 g třtinového cukru
  • 1/2 lžičky jedlé sody
  • 2 lžičky kypřícího prášku
  • 25 g holandského kakaa
  • 230 ml ovesného mléka (pokud nepotřebujete mít dort čistě veganský, použijte běžné mléko)
  • 60 ml slunečnicového oleje
  • 2 banány
  • 400 ml kokosového mléka
  • 30 g agávového sirupu
  • 2 sáčky škrobového ztužovače šlehačky
  • 100 g hořké čokolády (která neobsahuje mléko)

 

Postup

1

Smícháme mouky, sůl, cukr, jedlou sodu, kypřící prášek a kakao.

2

Přidejte ovesné mléko a olej a důkladně promíchejte.

3

Vymažte menší dortovou formu (o průměru cca 20 cm) a těsto do ní vlijte. Formu dejte do předehřáté trouby a pečte 30 minut při 180°C.

4

Nechte vychladnout a vydlabte v korpusu mělkou misku. Vydlabané rozdrobené těsto schovejte do misky.

5

2 banány podélně rozkrojte a vložte do korpusové vydlabané části.

6

Ušlehejte kokosové mléko spolu s agávovým sirupem a škrobovým ztužovačem šlehačky.

7

Nastrouhejte nebo nakrájejte hořkou čokoládu a vmíchejte ji do ušlehaného krému. Ten pak navrstvěte na banány.

8

Rozdrobené vydlabané těsto, které jste si dali bokem do misky, nasypte navrch a přimáčkněte. Dejte chladit a poté podávejte.