Ingredience na 5 porcí

1. vrstva

  • 200 g jemných ovesných vloček
  • 150 g bílého jogurtu
  • 3 lžíce medu
  • 3 lžíce jablečného pyré
  • perníkové koření
  • mléko (na doladění hustoty těsta)

2. vrstva

  • 250 g měkkého tvarohu
  • 2 bílky
  • javorový sirup

3. vrstva

  • 1 rebarbora
  • 150 g jahod
  • javorový sirup
  • agar

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1

Všechny ingredience pro 1. vrstvu koláče smícháme dohromady a hustotu těsta doladíme mlékem. Těsto dáme do formy a pečeme v rozpálené troubě při 170 °C asi 30 minut. (Zkrátka, dokud těsto nebude ”suché”.)

2

Bílky vyšleháme v tuhý sníh, ke kterému přidáme tvaroh, osladíme javorovým sirupem a opět našleháme. Tvarohovou směs rovnoměrně rozetřeme na upečenou 1. vrstvu koláče a dáme opět do trouby vyhřáté na 160 °C a pečeme dalších 10 minut.

3

Rebarboru i jahody očistíme a pokrájíme na menší kousky. Vložíme do hrnečku, podlijeme trochou vody, osladíme a necháme chvíli dusit, dokud se nám jahody i rebarbora mírně nerozvaří. Přidáme agar a necháme směs ještě chvíli povřít. Hotovou směs za občasného míchání necháme vychladnout.

4

Nakonec i 3. vrstvu nalijeme na první dvě už vychladlé vrstvy a celý koláč dáme chladit do lednice. Až bude želé tuhé, můžeme podávat.

Poznámka

Tento recept a spoustu dalších naleznete na blogu —> http://fit-healthy-recipes.blogspot.cz/