Brownies jak z jiného světa. Nechte padnout stereotyp a vyzkoušejte tento recept, který vyzvedne klasické brownies na úplně jiný level. S karamelem, ořechy a všudypřítomnou čokoládou se prostě nelze přít.

 

Ingredience

Těsto

  • 220 g másla, rozpuštěného
  • 2 hrnky krupicového cukru
  • 3/4 hrnku holandského kakaa
  • 4 velká vejce
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • 1 hrnek hladké mouky
  • 1/2 lžičky kypřícího prášku
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/4-1/2 lžičky skořice
  • 1 1/4 hrnku čokoládových kousků
  • 1 1/4 hrnku pekanových nebo vlašských ořechů, nasekaných
  • 3/4 hrnku karamelového toppingu

Krém

  • 6 lžic změklého másla
  • 1/4 hrnku holandského kakaa
  • 2 lžíce medu
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 1/2 hrnku moučkového cukru
  • 2-3 lžíce mléka

turtle-brownies-6

Postup

1

Předehřejte troubu na 180 °C. Formu o velikosti 20 x 30 cm vymažte olejem a vyložte pečícím papírem.

2

V míse rozšlehejte máslo s cukrem a kakaem, přidejte vejce a vanilku.

3

V druhé misce promíchejte mouku, kypřící prášek, sůl a skořici. Směs vsypte do mokrých ingrediencí a lehce promíchejte. Nakonec vsypte ořechy a hrnek čokoládových kousků. Promíchejte a nalijte těsto do formy.

4

Pečte přibližně 30 až 35 minut, poté vyndejte a nechte na roštu pět minut chladnout.

5

Pomocí opačného konce vařečky udělejte do ještě horkého moučníku díry po celém povrchu a nalijte na ně 1/2 hrnku karamelu. Rovnoměrně rozprostřete a dejte moučník na hodinu do lednice.

6

Mezitím si připravte krém. Rošlehejte společně máslo, kakao, med a vanilku v malé misce. Přidejte moučkový cukr a 2 lžíce mléka. Pokud bude konzistence příliš hustá, přilijte zbytek mléka.

7

Vyndejte moučník z lednice a celý jej potřete čokoládovým krémem. Vršek krému posypte zbylými ořechy, čokoládovými kousky a polijte zbytkem karamelu.

Zdroj: www.carlsbadcravings.com