Jahody jsou jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce. Člověk se jim ubrání jen těžko. Čerstvé, zralé a slaďoučké je nejvíc milujeme jen tak a nebo se šlehačkou. Když ale ještě není úplně sezóna, nebo nemáme vlastní zahrádku, nebo neznáme dobrého pěstitele, či jen máme smůlu při nákupu, může se stát, že jahody nechutnají tak, jak jsme očekávali. To pak stačí trocha důvtipu, abychom vykouzlili jahodovou laskominu, díky které nemusíme jíst vodové (ne příliš chutné) části jahod ze supermarketu, které bychom možná museli dokonce vyhodit, jelikož na ně ani nikdo nemá chuť.

Ingredience na 4 porce

  • Čerstvé jahody – 500 g
  • Dětske piškoty – 20 ks
  • Měkký tvaroh – 250 g
  • 33 % smetana ke šlehání – 330 ml
  • Vanilkový cukr – 1 PL
  • Med – 1 PL
  • Mléko – 50 ml
  • Ztužovač šlehačky – 1 pytlík
  • Kůra z jednoho citronu

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1

Z umytých a očištěných jahod odkrájíme sladké vršky, které si odložíme na stranu. Spodní (nedozrálé bělostné) části nakrájíme na kostičky a na pánvi (nebo v hrnci s větším průměrem) přivedeme k varu, polijeme lžící medu, přisypeme citronovou kůru a na mírné teplotě necháme cca 10 min povařit, jahody by měly pořád držet tvar.

2

Z jahod se uvolní šťáva, kterou tím malinko zredukujeme. Sem tam promícháme a odstavíme, aby směs zchladla. Mezitím si vyšleháme šlehačku se ztužovačem (trpělivci můžou i bez) a v jiné misce vyšleháme také mlékem zředěný tvaroh s vanilkovým cukrem. Obojí necháme v lednici, než jahody zchladnou.

3

Když je vše připraveno, naklademe na dno (průhledných – hezky to vypadá) pohárů či misek piškoty, které zalijeme jahodovou směsí z pánve. Na to opatrně navrstvíme jemně oslazený tvaroh, posypeme nakrájenými špičkami jahod a navrch zakončíme šlehačkovou přikrývkou. Můžeme ozdobit jahodami.