Jemný vanilkový korpus, který v sobě ukrývá banánový krém s lehkou karamelovou chutí. Taková je roláda z dnešního receptu. Vyzkoušejte ji jako skvělý zákusek třeba ke kafíčku.

 

Ingredience

Korpus

  • 1 hrnek hladké mouky
  • ½ lžičky jedlé sody
  • ½ lžičky soli
  • ¼ lžičky kypřícího prášku
  • 2 vejce
  • ¾ hrnku krupicového cukru
  • ½ hrnku zralého rozmačkaného banánu
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 lžička strouhané citronové kůry
  • 3 bílky
  • 1 lžíce moučkového cukru

Krém

  • 120 g krémového sýra
  • ½ hrnku třtinového cukru
  • ½ lžičky vanilkového extraktu
  • 1 hrnek vyšlehané smetany
  • 1 lžíce moučkového cukru
  • 2 lžíce karamelové polevy

Zdobení

  • moučkový cukr
  • karamelová poleva

Postup

Krok 1

Smíchejte mouku, sůl, kypřící prášek a sodu.

flour

Krok 2

V druhé míse rozšlehejte vejce s polovinou cukru, banánem, vanilkou a citrónovou kůrou.

beat eggs

Krok 3

V jiné míse vyšlehejte bílky s druhou polovinou cukru do tuha.

egg whites

Krok 4

Smíchejte všechn tři mísy do jemného krému (poslední vmíchejte bílky). Vylijte těsto na vyšší plech vyložený pečícím papírem.

sponge cake

Krok 5

Pečte 190 °C přibližně 10 až 15 minut. Nehcte 5 minut zchladnout a poté položte druhou stranou na ručník posypaný moučkovým cukrem.

dusted towel

Krok 6

Sundejte z korpusu pečící papír a opatrně korpus zarolujte do utěrky. Nechte úplně vychladnout.

cooling sponge cake roll

Krok 7

Rozbalte a připravte si krém.

sponge cake

Krok 8

V míse vyšlehejte všechny ingredience na krém dohladka.

caramel filling

Krok 9

Naplňte krémem roládu a opět zarolujte. Posyptejte moučkovým cukrem a pokapejte karamelovou polevou (volitelné).

cake filling

 

Caramel Banana Cake Roll

Zdroj: www.eazypeazymealz.com