Tento koláč je jako stvořený pro umělecké duše. Nejen že je chuťově perfektní, ale také vizuálně naprosto dokonalý.
Pokud nemáte třešně, nahraďte je švestkami. Právě dozrávají a budou slaďoučké!

Ingredience

  • 200 ml mléka
  • 2 vejce
  • 100 g másla
  • 1.5 lžičky sušeného droždí
  • 4 lžíce cukru
  • 400-500 g hladké mouky
  • 500 g vypeckovaných třešní
  • 6 lžic cukru
  • 3 lžíce kukuřičného škrobu
  • Na potření: žloutek a 2 lžíce mléka

Postup

1

Do vlažného mléka nasypte cukr a droždí. Promíchejte a nechte 10 až 15 minut odstát.

2

V míse rozšlehejte vejce, přidejte změklé máslo, droždí a postupně přidejte mouku. Postupně vypracujte hladké těsto a nechte 40 minut při pokojové teplotě.

3

Třešně vypeckujte, dejte do rendlíku společně s cukrem a přiveďte k varu. Škrob smíchejte s trochou vody a přilijte do rendlíku. Za stálého míchání přiveďte k varu. Poté odstavte a nechte vychladnout.

4

Vyndejte těsto z lednice a rozválejte jeho 2/3. Formu použijte takovou, aby těsto tvořilo přibližně 3 cm vysoký lem. Vyložte formu těstem a poté nalijte náplň.

5

Zbylou třetinu těsta vyválejte do kruhu a překryjte jím třešně. Po celém povrchu nařežte malé otvory.

6

Smíchejte žloutek s mlékem a touto směsí potřete povrchu dortu.

7

Dejte péct do vyhřáté trouby na 180 °C, přibližně 30 až 40 minut dozlatova.

Zdroj: vk.com