Tento vláčný dezert vás vynese přímo do čokoládového nebe. Dort je politý hladkou čokoládovou polevou, která dělá dort ještě vláčnějším. Nejlepší je dort servírovaný ještě horký s kopečkem studené vanilkové zmrzliny.

  • Porcí: 12
  • Čas přípravy: 15 minut
  • Čas pečení: 30 – 35 minut

    Ingredience

    • 2 a 1/2 hrnku hladké mouky
    • 2 a 1/4 hrnku hnědého cukru
    •  3 lžičky kypřícího prášku
    • 1 lžička jedlé sody
    • špetka soli
    • 1 hrnek nasekané hořké čokolády (můžete čokoládu nasekat, nastrouhat nebo použít kupované čokoládové lupínky)
    • 2 polévkové lžíce másla
    • 60 g hořké čokolády
    • 2 hrnky podmáslí
    • 1 polévková lžíce vanilkového extraktu (pokud extrakt nemáte, můžete ho nahradit vanilkovým cukrem)
    • 1/2 hrnku + 2 lžíce holandského kakaa
    • 2 a 1/2 hrnku vroucí vody

     

    Postup

    1

    Dejte předehřát troubu na 180°C. Vymažte formu na dort a dejte ji stranou.

    2

    Ve velké míse smíchejte mouku, 1 hrnek hnědého cukru, kypřící prášek, jedlou sodu a sůl. Důkladně promíchejte. Pokud jsou ve směsi hrudky cukru, rozdrťte je rukama. Vmíchejte nastrouhanou čokoládu a dejte stranou.

    3

    Ve vodní lázni rozpusťte máslo a čokoládu.

    4

    Zvlášť v malém hrnci zahřejte na velmi mírném ohni podmáslí. Přiveďte k varu a nechte chvíli probublat. Odstavte z ohně.

    5

    Do směsi rozpuštěného másla a čokolády vmíchejte vanilkový extrakt. Smíchejte se suchou směsí. Přidejte podmáslí a důkladně promíchejte. Vlijte do připravené vymazané formy na dort.

    6

    V malé míse smíchejte zbývající hnědý cukr (1 a 1/4 hrnku) s holandským kakaem. Promíchejte dohladka. Směsí posypeme těsto ve formě na dort.

    7

    Celé to polijte 2 a 1/2 hrnky vroucí vody. Bude to vypadat, že to celé kazíte, ale nebojte.

    8

    Opatrně vložte těsto do předehřáté trouby. Pečte 30 – 35 minut nebo dokud není těsto na dotek pevné.

    9

    Dort vyjměte z trouby a nechte vychladnout alespoň 30 minut.

    10

    Při podávání porci vždy otočte tak, že se ze spodku dortu stane poleva. Pokud chcete dort více nazdobit, rozpusťe si více čokolády s máslem a naservírovanou porci polijte extra polevou.

    11

    Doporučujeme podávat ozdobené vanilkovou zmrzlinou, ale není to nutné.

    Zdroj: www.twopeasandtheirpod.com