Lahodný dezert. Křupavá skořicová krusta a uvnitř sladká krémová náplň s jahodami. Je to velmi netradiční pojetí, které pracuje s klasickými tortilami, jahodami a krémem a na tvarohový dort. Spokojenost zaručena. 🙂

Ingredience na 6 porcí

  • 225g žervé (lučina), v pokojové teplotě
  • 60ml zakysané smetany (1/4 hrnku)
  • 1 lžíce cukru a 50g cukru na posypání
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • citronová šťáva z půlky citronu
  • 6 tortil
  • 2 hrnky nakrájených jahod
  • 1 lžíce skořice
  • Olej na smažení

Postup

Celkový čas přípravy: 2 min

1

V míse smícháme (ideálně pomocí ručního šlehače) žervé, zakysanou smetanu, 1 lžíci cukru, vanilkový extrakt a citronovou šťávu. Jakmile je vše důkladně smíchané, přimícháme ručně 1 hrnek nakrájených jahod.

Cheesecake-Filling
2

Tuto směs rovnoměrně rozdělíme na všechny tortily. Směs umístíme do spodní třetiny tortily, přeložíme boční strany směrem ke středu a poté tortilu zatočíme. Nakonec zafixujeme párátkem. Takto opakujeme u každé tortily

Cheesecake-Chimichangas
3

Připravíme si mísu na obalování: Smícháme 50g cukru se skořicí na samostatném mělkém talíři.  Dále si připravíme talíř s papírovými ubrousky, na které budeme skládat hotové tortily.

Pokud nepoužíváte fritovací hrnec, použijte pánev s vysokým okrajem. Do pánve nalijeme dostatečné množství oleje a rozehřejeme. (Smažíme ideálně na 180C)

Každou tortilu smažíme kolem 3 minut. Pokud je třeba, otáčíme je. Jakmile jsou hotové, pokládáme na papírové ubrousky, abychom se zbavili přebytečného omastku. Necháme je 1 minutu odkapat a zchladnout. Nakonec vyválíme ve směsi cukru a skořice

Dessert-Chimichangas
4

Odstraníme párátka a ihned podáváme spolu se zbytkem nakrájených jahod.

Strawberry-Cheesecake-Dessert-Chimichangas

Zdroj: www.justataste.com