V těchto horkých letních večerech a pekelných dnech je tento recept naprosto ideální. Neodolatelná krusta je ze sušenek a krém je kombinací populárního Cheesecaku a domácí jahodové zmrzliny. Čerstvé jahody, nízká teplota a kapka citronu z tohoto dortu dělají unikátní, osvěžující dezert na léto.

Ingredience

  • 2 hrnky drcených bebe sušenek
  • 1/3 hrnku hnědého cukru
  • 1/2 hrnku polohrubé mouky
  • 6 lžic rozpuštěného másla
  • 2 vaječné bílky
  • 1/2 hrnku cukru
  • 1 hrnek smetany ke šlehání
  • 1 citron
  • 120g smetanového sýra (lučina)
  • 1 1/2 hrnku nakrájených/nasekaných jahod

Postup

1

Dejte sušenky do mixéru a namixujte na hrubé drobky.

2

Do velké mísy dejte drcené sušenky, hnědý cukr, mouku, rozpuštěné máslo a společně promíchejte. Tuto směs rozprostřete po pečícím plechu vystlaným pečícím papírem a pečte na 175ºC po dobu 20 minut. Nechte vychladnout, rozkrojte v půli a dejte stranou.

3

V míse na šlehání zkombinujte bílky a cukr a šlehejte na nejvyšší stupeň. Po chvíli přidejte smetanu a šlehejte cca 5 minut, dokud nebude směs vyšlehaná.

4

Do směsi přidejte šťávu z citronu a smetanový sýr. Sýr a šťávu jemně vešleháme, aby šlehačka nespadla.

5

Do vyšlehaného krému jemně vmícháme jahody.

6

Máslem vytřeme požadovanou nádobu a na její dno přitlačíme polovinu směsi z drcených sušenek. Na ně natřeme krém s jahodami a posypeme zbytkem sušenkového drobu.

7

Přikryjte a dejte na tři hodiny do mrazáku. Dobrou chuť!

Informace

  • aktivní příprava 20 minut
  • 3 hodiny 20 minut celková doba přípravy
  • 12 porcí

Zdroj: www.tablespoon.com