Tyto recepty téměř bez práce zbožňujeme. Nepečené mandlovo-čokoládové kuličky jsou rafinovaným dezertem ke kávě pro vaše hosty. Vyzkoušejte si je třeba zrovna dneska. 🙂

Ingredience

  • 1 hrnek mandlového másla (dá se koupit v bioprodejnách)
  • 1/4 hrnku změklého másla
  • 1 hrnek cukru moučka
  • 2 polévkové lžíce holandského kakaa
  • 2 hrnky rýžových burizonů
  • 225 g bílé čokolády, nasekané na kousky
  • 110 g bílé čokolády na polevu
  • 2 lžičky másla, margarínu nebo jiného tuku
  • 60 g bílé čokolády, nasekané na kousky

Postup

1

Přichystejte si plech na pečení a vyložte ho pečicím papírem. Dejte stranou.

2

Ve velké míse pomocí mixeru smíchejte mandlové máslo s 1/4 hrnku změklého másla. Mixujte na střední rychlost asi 30 sekund.

3

Postupně přidávejte moučkový cukr a kakao. Míchejte (mixujte), dokud se vše nespojí.

4

Vmíchejte rýžové burizony. Pomažte si čisté ruce máslem (především dlaně) a z hmoty vytvarujte kuličky o průměru 2 – 3 cm.

5

Kuličky vyskládejte na připravený plech s pečicím papírem. Dejte asi na 30 minut ztuhnout do lednice.

6

V rendlíku nebo pro jistotu ve vodní lázni smíchejte a nechte rozpustit 225 g bílé čokolády a 110 g čokolády na polevu. Až vznikne hladká jednotná hmota, odstavte z plamene.

7

Připravte si druhý plech. Z lednice vyndejte plech s vychlazenými kuličkami. Pomocí vidličky postupně namočte celé kuličky (po jedné) do směsi s rozpuštěnou čokoládou. Obalené kuličky skládejte na nový plech. Až budete mít všechny kuličky obalené, dejte ztuhnout do lednice asi na 20 minut.

8

Mezitím rozpusťte 60 g bílé čokolády. Použijte vodní lázeň nebo mikrovlnku. Rozpuštěnou čokoládou ozdobte kuličky tak, že je shora polijete (tak jak na obrázku).

9

Pokud nemáte rádi bílou čokoládu, můžete použít mléčnu nebo hořkou.

10

Kuličky můžete skladovat v uzavřené vzduchotěsné nádobě v ledničce po dobu 2 týdnů. Doporučujeme skladovat vždy jen v jedné vrstvě (nenaskládané na sobě).