Tento nadýchaný koláč pochází z populárního italského blogu a patří k tamním neoblíbenějším a to především proto, že je nádherně vláčný díky přidanému jogurtu.  Příprava je vskutku snadná a výsledek vypadá náramně!

Ingredience na 10 porcí

  • 200 g hladké mouky
  • 150 g cukru
  • 3 vejce
  • 3 větší jablka
  • 50 g mandlové mouky (dají se použít mleté mandle)
  • 70 g másla
  • 125 g bílého jogurtu
  • 1 lžíce prášku do pečiva
  • 3 lžíce horké vody
  • cukr na závěrečné posypání

Postup

Celkový čas přípravy: 90 min

1

Začneme tím, že si omyjeme, oloupeme a nakrájíme jablka. Ideální jsou asi 2 cm široké plátky ve tvaru měsíčku.

2

Rozpustíme si máslo a necháme ho vychladnout. Mezi tím, než nám vychladne si ušleháme vejce s horkou vodou, důležité je, aby nám vajíčka vytvořila pěnu. Do takto vzniklé pěny přidáme cukr. Promícháme.

3

Postupně začneme přidávat další suroviny. Začneme jogurtem a rozpuštěným máslem.

4

Do těsta prosejeme mouku, kypřící prášek a mandle.  Vše dobře promícháme, aby se nám v těstě neobjevovaly hrudky.

5

V tomto kroku si připravíme formu, ve které budeme koláč péct. Vymažeme ji tukem a vysypeme moukou. Následně do ní nalijeme více než jednu polovinu těsta a po povrchu rozložíme taktéž větší polovinu nakrájených jablek.

6

Do formy nalijeme zbylé těsto, na které opět položíme zbylá jablka.

7

Nyní koláč vložíme do předehřáté trouby a pečeme po dobu 40 minut na 180°. Po vyjmutí koláče z trouby a jeho vychladnutí jej posypeme cukrem.

Zdroj: blog.giallozafferano.it