Salát z rukoly s parmezánem a ořechy: Tři minuty a dost!
Myslím, že už těžko najdu rychlejší salát, než je tenhle rukolový s parmezánem a ořechy.
Jak je rychlý, tak je dobrý.
Podle mě opět potvrzuje jedno ze základních pravidel italské kuchyně – jednoduchost, příliš nekombinovat a nechat vyniknout jednotlivým ingrediencím, obzvlášť když jsou kvalitní.
Dejte si záležet na olivovém oleji a balsamikovém octu a hit je tu!
Na salát potřebujeme:
- 1 balení rukoly
- parmezán
- extra virgin olivový olej
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- kvalitní balsamikový ocet
- ořechy
1. Rukolu omyjeme a dokonale osušíme, dáme do salátové mísy.
2. Ochutíme čerstvě mletou solí a pepřem, zakápneme olejem a balsamikovým octem.
3. Lehce promícháme a navrch nastrouháme škrabkou na sýr (nebo škrabkou na brambory) tenké plátky parmezánu., množství dle chuti. Pokud vám nevadí ořechy, šup tam s nimi! Ještě jednou lehce promícháme a můžeme servírovat.